Wells Universal Dunstabzugshauben sind zertifizierte Typ-1-konforme, UL710B-zugelassene Dunstabzugshauben ohne Umluft und verfügen über völlig eigenständige Luftfilter- und Feuerschutzsysteme. Sie benötigen keine Entlüftung nach außen, was das Kochen an unüblichen Orten oder in Fällen ermöglicht, in denen herkömmliche Typ-1-Hauben und Rohrleitungen unpraktisch, eingeschränkt oder zu teuer sind. Die Betreiber können unter der Haube elektrische Kochgeräte verwenden, darunter eine Fritteuse, eine Grillplatte, eine Heizplatte und vieles mehr, was eine größere Flexibilität und Durchsatzleistung ermöglicht.
Brandschutz Das vollständig in sich geschlossene ANSUL R-102-System umfasst einen ANSUL-Tank, eine Stickstoffpatrone, einen ANSUL-Sopanifier, Rohrleitungen, Wärmesensoren, ANSUL-Tropfen, Düsen und eine bewegliche manuelle Zugstation. Die manuelle Zugvorrichtung kann in die Ausstiegsposition verlegt werden oder eine zusätzliche Station kann von einem autorisierten ANSUL-Vertreter hinzugefügt werden. Das Brandschutzsystem entspricht NFPA 96 Kapitel 13. Das Brandschutzsystem muss nach der Installation und vor der ersten Benutzung von einem autorisierten ANSUL-Händler geladen und zertifiziert werden (Verantwortung des Betreibers).
Filterung Vollständig in sich geschlossener Filterprozess reduziert die Emissionen unter die nach NFPA 96 und ANSI UL710B zulässigen Werte unter Verwendung der EPA 202 Testmethode und umfasst einen Edelstahl-Fettabscheidefilter mit Fettschale, einen hocheffizienten (Partikel-Luft) Filter und ein Kohlefilterpaket. Alle Filter sind leicht und ohne Werkzeug herausnehmbar. Luftstromsensoren überwachen kontinuierlich den Luftstrom und optimieren so die Leistung und Fettentfernung, während ein Verriegelungssystem den Betrieb der Kochgeräte bei fehlenden oder verstopften Filtern oder im Falle eines Brandes verhindert.
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