Kontinuierliche für gewerbliche Einrichtungen Knetmaschine AUTOMATED BATCH

VMI bietet seit vielen Jahren automatische Chargenknetsysteme an. Diese Systeme sind zuverlässige Lösungen, die den Herstellern von Lebensmitteln und Bäckereien eine hohe Produktivität bieten (von 1500 kg bis 8 Tonnen Teig pro Stunde, kontinuierlich). Die automatischen Knetsysteme integrieren mehrere Kneter oder Planetenmischer und automatisieren den Übergang der Chargen von einer Station zur nächsten. Dies hilft den Betreibern, die Ausfallzeiten zu begrenzen und die Produktivität und den Ausstoß zu erhöhen. Unsere Ingenieure konzipieren die Anlagen unter Berücksichtigung Ihrer Produktionsbedingungen (einfacher oder aufwändiger Knetprozess), um sicherzustellen, dass sie für Ihre Bäckerei-, Konditorei- oder Snack-Produktion geeignet sind. Die wichtigsten Merkmale und Vorteile unserer automatisierten Chargenmischanlagen sind: Zwei Technologieoptionen: eine automatisierte Einheit mit einem hängenden Shuttle oder ein traditionelles bodengestütztes Shuttle Je nachdem, wie einfach oder komplex Ihre Produktionsbedürfnisse sind, können die Funktionen Weichen, Autolyse, Entgasung, verzögerte Dosierung von Zutaten, Einarbeitung von Sauerteig, Schabeteig, Einschlüssen usw. umfassen. Große Auswahl an Mischanlagen, je nach Ihren Produktionsanforderungen: Spiralkneter, Gabelmischer, Bodenentleerungsmischer, horizontaler Vakuumkneter Verymix III, Planetenmischer Flexible und sichere Programmierung der Rezepte dank einer intuitiven und leistungsstarken HMI Gleichbleibende Qualität der Endprodukte dank der Aufzeichnungsmöglichkeiten für Rezepte und Herstellungsparameter Rückverfolgbarkeit der Vorgänge (Historie der Informationselemente, Datenimport und -export) Optimierte Reinigungsfähigkeit: automatische Reinigung der Chargen, reduzierter Wasserverbrauch, kein Kontaminationsrisiko