Spiralkneter SPI AV

für Bäckereimit Knethakenabnehmbarer Schüssel

Die SPI AV abnehmbaren Kneter können kleine und große Produktionen von Teigen mit verschiedenen Hydratation wie Brot, Gebäck, Pizza, Donuts, Bagels, Müsliriegel, und Veggie-Steak zu machen. Ihr robustes Design gewährleistet wiederholbare Produktionen. Die Schüsselrotation ist gleichmäßig, auch bei CO2-Injektionen oder der Zugabe von Eis, und sorgt für eine gleichmäßige Vormischung der Zutaten sowie eine schnelle Entwicklung eines Glutennetzwerks. Mit leistungsstarken Motoren, die es ihnen ermöglichen, 24 Stunden am Tag, 7 Tage die Woche zu produzieren, können die SPI AV abnehmbaren Kneter an alle Konfigurationen angepasst werden, dank: Eine breite Palette von leicht austauschbaren Mischwerkzeuge (Spirale, Paddel, Schneebesen, Cutter, etc.) Werkzeuggeschwindigkeit Variation, die eine größere Flexibilität der Arbeit bietet und ermöglicht die Personalisierung der traditionellen Brot und Ciabatta Rezepte. Intuitive Steuerung und Rezeptabruf (für die Version mit HMI). SPI AV Mischer sind die ideale Lösung für Bäcker wegen ihrer: Reinigungsfreundlichkeit: ein kompaktes Design ohne Rückhalteflächen, eine Ablassschraube am Boden der Schüssel, und eine schräge Frontrahmen, um das Ablassen von Wasser zu erleichtern. Schneller und einfacher Zugang zu den Kontrollpunkten für die Wartung. DAVI Doppelwerkzeugmischer Die SPI DAVI Reihe von herausnehmbaren Mischern ist in einer Doppelwerkzeugversion erhältlich. Diese Kneter haben eine hohe Knetleistung, um Schnelligkeit und Qualität beim Kneten von Teig zu gewährleisten. Sie sind so konstruiert, dass sie ein hohes Drehmoment entwickeln, um mühelos reichhaltige, steife Teige zu kneten, wie z.B. Kuchenteige, ausgerollte Teige oder Tiefkühlteige. Die SPI DAVI Kneter können mit einer Peitsche oder einem Paddel ausgestattet werden und eignen sich für die Herstellung all Ihrer Backwaren.