Spiralkneter SPI 53

für Bäckereimit Knethakenmit Festbottich

Die Vertikalkneter SPI 53 & 63 mit fester Schüssel sind ideal für kleine Teigmengen von 1,6 kg bis 40 kg*. Ihr Knetwerkzeug hat eine einzigartige Spiralform, die das Eindringen in den Teig erhöht und das Kneten optimiert. Diese Kneter werden für die Herstellung von traditionellem Brot, Spezialbrot und Gebäck empfohlen Die Version SPI 63 Digy ist mit einem automatischen und einzigartigen Hebekopf ausgestattet. Das Entleeren und Reinigen der Schüssel ist sehr einfach, und der Zugang zu den Werkzeugen und der Schüssel ist mit wenig Aufwand möglich. Das Digy-Touchpanel ist intuitiv und ermöglicht programmierbare Rezepteinstellungen Der SPI 63 Digy ist in einer Snacking-Version erhältlich, die eine noch größere Anwendungsvielfalt bei Backwaren und herzhaften Zubereitungen bietet. Der Mischer wird mit einem Paddel und einem Abstreifer geliefert. Das Schnellkupplungssystem ermöglicht einen einfachen Austausch der Werkzeuge (Spirale und Schneebesen optional). Der SPI 63 Digy Snacking ist mit einer automatischen Kopfanhebung und einer Ablassschraube ausgestattet. Er kann auf einen Rollensatz montiert werden, um ihn leicht bewegen zu können (Zubehör). Etikett "Origine France Garantie" Die SPI 53 & 63 Spiralmischer sind zertifiziert, in Frankreich hergestellt zu werden. Als große Marke und Marktführer in der Bäckereibranche hat VMI den Kern seines Sortiments an Mischern und Planetenmischern zertifiziert, die alle in Frankreich entwickelt und montiert werden. Maximale Teigkapazität, für eine durchschnittliche Hydratationsrate von 60%