Spiralkneter SPI-LAB

für Bäckereimit KnethakenProfi

Die SPI-LAB-Knetmaschine ist ideal für Bäcker, Müller und Ausbildungseinrichtungen, die Rohstoffe analysieren müssen. Die Laborkneter von VMI führen vergleichende Tests durch, um die Qualität von Rezepten für die Extrapolation auf die industrielle Produktion zu verbessern Bis zu 10 Spiralmischer können gleichzeitig betrieben werden - entweder unabhängig oder per Kabel mit einer PC-basierten Überwachungsanwendung (komplett mit Überwachungs- und Steuerungssoftware) verbunden. Es können so viele Rezepte wie Mischer gleichzeitig gestartet werden, mit der Möglichkeit, Rezepte zu verketten. Es können 30 Phasen pro Rezept gespeichert werden. Die Parameter können auch während des Versuchs geändert werden, um die Ergebnisse zu optimieren Flexibilität und Platzersparnis sind garantiert; die Arbeitsfläche steht auf Rädern, um den Transport und die Reinigung der Maschine zu erleichtern. Modularität: Jeder Mischer kann unabhängig arbeiten oder mit dem Überwachungsgerät verbunden werden. Bis zu 10 Mischer können über Bluetooth miteinander verbunden werden. Vielseitigkeit: Es können so viele Rezepte wie installierte Mischer auf einmal getestet werden. Flexibel: Ein laufender Versuch kann unterbrochen werden. Die Parameter können während des Versuchs geändert werden. Rückverfolgbarkeit: Jeder durchgeführte Versuch wird aufgezeichnet, einschließlich aller Parameter, die die Qualität des Knetens beeinflussen (Kessel- und Werkzeuggeschwindigkeit, Zeit, Temperatur, Energie) Reproduzierbarkeit: Die definierten Parameter und Bedingungen des Mischers ermöglichen es dem Benutzer, ein Rezept zu reproduzieren und dessen Qualität zu erhalten.