Smart Air Curtains können verwendet werden, um den Energietransfer zwischen zwei Räumen zu reduzieren. Luftschleier werden verwendet, um Umgebungen zu trennen und eine unsichtbare Barriere zu bilden, um Zugluft, Staub, Schmutz, Gerüche und Dämpfe davon abzuhalten, sich in unerwünschte Bereiche zu bewegen. Der Smart Prozess. Smart Air Curtains sind mit vertikalen Luftauslässen um den Umfang herum konzipiert, die erzeugt werden, geben die Luft durch die Auslässe mit einem Druck ab, der stark genug ist, um die meisten Zugluft zu blockieren. Kochprozess. Das spart Energie. Es ist wichtig, dass das Vordach in der Standardhöhe montiert wird, die für professionelle Küchen erforderlich ist.
Smart Air Curtains können entweder auf einer Seite oder auf allen Seiten des Kochgeräts montiert werden. Der obere Rahmen des Smart Air Curtains ist abnehmbar, um Zugang zum Inneren des Gerätes zu erhalten, und Türen sind für Wartungsarbeiten vorgesehen. Der Boden des Gerätes ist mit einer schrägen Rinne zum Ablauf, mit Wasserhahn, versehen. Das Gerät ist aus Edelstahl 304 (DIN 1.4301) gefertigt und alle Verbindungen sind verschweißt.
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