Das nebelhafte System Vianen-Wassers kann in jeder möglicher Vianen-Überdachung benutzt werden und ist für Gebrauch mit allen Arten Kochen der Ausrüstung passend, besonders in der, Tätigkeit kochend, ist hoch und viel Fett wird während des Kochens produziert.
Das nebelhafte System des Wassers verwendet nicht die ¬lters Vianen FECON, aber stattdessen brachten die Luftdurchläufe über einer Reihe horizontalem Edelstahlfettba es in Position, um die Luftgeschwindigkeit zu erhöhen und forcesevere Änderungen in der Richtung, die das Fett sicherstellt, wird vom Abluftstrom getrennt.
Das nebelhafte System des Wassers kann in Überdachungen integriert werden, die auch Make-upluft und UV-c ¬ltration kennzeichnen.
Die Abluftdurchläufe über dem Überdachungsba es an der hohen Geschwindigkeit, die Position des Bas es stellt sicher, dass das Fett aus dem Luftstrom heraus durch Zentrifugalkraft geworfen wird. Ein Süßwassernebel wird in das interne Plenum der Überdachung unter Regelgrößen gesprüht, die die korrekte Menge des Wassers vorschreiben, um sicherzustellen, dass das System und der Luftstrom gesäubert wird. Das getrennte Fett mit Wasserläufen in engagierte Sammlungskanäle und dann ablassen.
Dieses vergewissert sich, dass jede notwendige Wartung zu einem Minimum zu den minimalen Kosten gehalten wird, während gleichzeitig, hohe Stufen der Hygiene zur Verfügung stellend, indem man den Aufbau des Fetts verhindert, der andernfalls eine ¬re Gefahr schaffen würde.
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