Planetenrührer AR

für Konditoreienfür Bäckereimit Knethaken

Die legendäre Varimixer AR-Serie erfüllt die Anforderungen an robuste, leistungsstarke 30-, 40-, 60-, 80- und 100-Liter-Mischer. Er verfügt über eine stufenlos einstellbare Geschwindigkeit und einen einzigartigen ergonomischen und zeitsparenden Mechanismus, der die Schüssel in einer automatischen Bewegung absenkt, anhebt und arretiert, was die Bedienung selbst der größten Maschinen sehr einfach macht. Es gibt viele Optionen für die Anpassung an spezielle Anforderungen. Egal, ob Sie schlagen, schlagen oder kneten müssen, es gibt wahrscheinlich einen Varimixer AR, der perfekt für diese Aufgabe geeignet ist. Für mittelgroße Bäckereien oder Großküchen oder für die Lebensmittelproduktion im großen Stil. Die Geschwindigkeit wird nicht über ein Getriebe, sondern über ein sehr robustes Riemensystem variabel gesteuert. Diese Lösung bedeutet, dass der Mischer kein Öl enthält, wodurch die Gefahr des Auslaufens von Öl in die Schüssel vermieden wird. Die Schüssel wird einfach zwischen die beiden Arme geklemmt und kann mit einer einzigen gleichmäßigen Bewegung abgesenkt, angehoben und arretiert werden. Kein schweres manuelles Heben. Die Varimixer AR-Modelle mit einem Fassungsvermögen von 30 bis 80 Litern sind entweder mit einer manuellen Geschwindigkeitssteuerung und einem Hebel zum Anheben und Absenken der Schüssel oder mit einer automatischen Steuerung über das intuitive Display der Maschine ausgestattet. Beim Varimixer AR mit 100 Litern Fassungsvermögen sind diese Funktionen automatisch. Der AR30, AR40 und AR60 sind mit einer neu entwickelten, abnehmbaren Schutzvorrichtung ausgestattet, die sich schnell und ohne Werkzeug montieren lässt. Die Schutzvorrichtung wird von Magneten gehalten, die gleichzeitig als Sicherheitsschalter fungieren. Die Schutzvorrichtungen werden in zwei Varianten hergestellt - eine Variante aus rostfreiem Stahl mit einer CE-geprüften Kunststofffront mit Einfüllschacht, so dass Zutaten während der Arbeit hinzugefügt werden können. Die zweite Variante ist mit Edelstahlgitter vorne und hinten - diese Variante ist nicht CE-geprüft.