Planetenrührer KODIAK 30

für Konditoreienfür Bäckereimit Knethaken

VON DENEN ENTWORFEN, DIE SIE BENUTZEN Über sechs Monate lang beobachteten Designer und Ingenieure die Arbeit in 25 verschiedenen Küchen und Bäckereien. Mit den Schwerpunkten Arbeitspositionen, schweres Heben und Bewegen, Reinigung und Hygiene untersuchten sie die Abläufe vor, während und nach den Mischprozessen. Das Ergebnis ist ein 20- und 30-Liter-Mixer, der neue Maßstäbe dafür setzt, wie einfach die Arbeit sein kann. Für die Bedienung von KODIAK müssen Sie kein Handbuch lesen. Stellen Sie die Zeit und Geschwindigkeit ein. Drücken Sie Start und Stopp. So einfach ist das, und alles wird in ergonomischer Arbeitshöhe über das angewinkelte Bedienfeld gesteuert. Kein schweres Heben mehr. Die Schüssel ist stabil und sitzt auf einem hohen Schüsselwagen, der für Schlag- und Knetvorgänge unter den Mischer gefahren wird. Die Schüssel wird mit dem ergonomisch geformten Griff an der Seite der Maschine in einer einzigen Bewegung arretiert, angehoben und abgesenkt. Die Schüssel kann direkt auf Höhe der Arbeitsfläche auf Rädern zu und von der Maschine gefahren werden, wo sie gekippt werden kann, so dass der Inhalt leicht entnommen werden kann. Die Schüssel sitzt während der Bewegung sicher in einem Gummiring. Der Bediener kann das Mischen in der Schüssel durch die patentierten Schutzvorrichtungen aus klarem Polycarbonat beobachten. Heiße Zutaten können über den abnehmbaren Silikoneinfüllschacht zugeführt werden, der sehr heiße Zutaten wie geschmolzenen Zucker usw. verarbeiten kann. Die Schutzvorrichtung wird von Magneten gehalten, die gleichzeitig als Sicherheitsabschaltung dienen - die Maschine läuft nicht, wenn die Schutzvorrichtung nicht angebracht ist. Die Arbeitshöhe wurde erhöht, und die Seiten des oberen Teils der Maschine neigen sich nach innen, um das Sichtfeld der Schüssel zu vergrößern. Die Schüssel und die Werkzeuge wurden ebenfalls verbreitert. Dies erhöht die Geschwindigkeit und spart Zeit.