Automatischer Teigteiler SD600

für Backwaren

Die Glimek SD600 ist eine rostfreie Mehrtaschen-Saug-Brotteigteilmaschine in 3-Taschen- oder 2/4-Taschen-Ausführung mit zuverlässigem Teilsystem für sehr hohe Gewichtsgenauigkeit. Er hat einen stufenlos einstellbaren Teigdruck, der während des Betriebs für eine sehr schonende Behandlung verschiedener Teigsorten eingestellt werden kann. Sie hat ein robustes Chassis, perfekt für die hochindustrielle Backwarenproduktion. Sie verarbeitet einen Gewichtsbereich zwischen 150-1700 Gramm und hat eine Kapazität zwischen 1000 und 6000 Stück pro Stunde. Der SD600 ist ein hochwertiger Brotteigteiler mit hoher Flexibilität und großer Kapazität, perfekt für industrielle und gewerbliche Bäckereien, erhältlich mit 100 Liter oder 225 Liter Trichter. Kann während des Betriebs eingestellt werden. Warum Sie einen volumetrischen Teigteiler von Glimek haben sollten Die Teigtrenner von Glimek sind volumetrisch. Das bedeutet, dass der Teig durch einen Sog in den Trichter gezogen wird, wo er je nach Einstellung beim richtigen Teigvolumen abgeschnitten wird. Mit dieser Technik ist es möglich, dass der Teig unterschiedliche Gärzeiten hat und trotzdem ein perfektes Backergebnis erzielt wird, da der Druck auf den abgeschnittenen Teig nach dem Gärprozess angepasst wird. Dieses Verfahren ergibt eine luftigere Krume und dem Teig müssen keine oder nur wenige Chemikalien zugesetzt werden. Beim Backen von handwerklichem und empfindlicherem Brot wird die volumetrische Methode bevorzugt, da die Volumenentwicklung im Vergleich zu anderen Methoden viel besser ist.