Kontrollierter Gärschrank AFB RANGE

Glastüren

Die Geräte aus der AFB-Reihe sind Retarder Proofer Cabinets für Bäckereien, die je nach Modell zur Aufnahme von Blechen, Gittern oder Maschen der Größe 400x800, 430x800, 460x800, 600x800, 750x900, 750x430, 800x800, 1000x800 oder 1200x800 bestimmt sind Das AFB-Programm besteht aus - 4 Modelle mit einem Fach und einer Tür (1C1P) : AFB 48, AFB 438, AFB 468 und AFB 68 - 5 ein Fach mit 2 Klapptüren Modelle (1C2B) : AFB 68x2, AFB 759, AFB 88, AFB 108 und AFB 128 - 3 zwei Fächer mit 2 Innentüren Modelle (2C2P) : AFB 48, AFB 468 und AFB 68 Vielseitig und intuitiv, die C-TOUCH Steuerung ist ein komplettes Management-Tool, das zwei Haupttypen von Programmen ermöglicht: Aufgeschobene Programme (automatisch) : bis zu 72 Stunden kontrollierter Gärprozess mit stufenweisem Gärprozess, langsamer Gärprozess pro Stufe mit progressivem Anstieg der Temperatur und Belüftung. Automatische Kühlung am Ende des Zyklus für jedes Programm. Zwei neue, verzögerte Programme beinhalten jetzt eine 1. Phase, die die Produkte vor dem Blockierzyklus auf negativer Temperatur hält, was eine natürliche Abtauphase gewährleistet. Direktprogramme (manuell) : Positive Lagerung (automatisches Abtauen); direktes und langsames Gären bei konstanter Temperatur und Luftfeuchtigkeit. Technische Daten Ausgestattet mit einem Feuchtegenerator mit elektronischer Sonde. Paneele isoliert mit Polyurethanschaum 42kg/m3, Hochdruck, 60mm dick, lebensmittelechte PVC-Beschichtung (Lieferung komplett montiert, auf Wunsch demontiert). Die Türdichtungen sind aus magnetisiertem, schwarzem TPE. Wendeltür. Türpuffer. Die Batterien sind durch eine verstärkte Kataphoresebehandlung geschützt. H.T.A. Kühleinheit (Hohe Umgebungstemperatur, +43°C max.) im Standard.