Die Zwiebelschäler sind komplett aus Edelstahl gefertigt und werden nach den modernsten Sicherheitsanforderungen gefertigt. Die CE-Version, gemäß den CE-Sicherheitsnormen, ist mit einer elektrischen Tastenbox mit 24-Volt-Elektronikplatine, einem Sicherheitsmikroschalter an der Tür und dem Deckel sowie einem Not- und Arbeitsstopp mit einem roten Knopf ausgestattet. Die Maschinen sind mit einem Untersetzungsgetriebe mit Riemenantrieb ausgestattet, und das Mehrschichtband ist leise, sicher und leicht einstellbar. Die Abdeckung aus transparentem Polycarbonat ermöglicht es dem Bediener, die Verarbeitung zu überprüfen. Die automatische Auslaufvorrichtung und der Wassereinlauf haben einen Durchmesser von 50 mm und die Wendeplatte ist mit sehr feinem Granulat bedeckt und weist eine um 20% langsamere Drehung auf als einer der Kartoffelschäler. Die neue Tür und ihr Griff bestehen aus einem besonders starken Material Nylon 6 PV 30% mit der Bezeichnung Akulon.
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