Planetenrührer BM-5

für Konditoreienfür Bäckereifür Pizzateig

5-Liter-Kessel. Für intensive Nutzung. Professionelle Planetan Rühr- und Schlagmaschine für die Zubereitung von Mehlteigen (Brot, Biskuit, etc.), Eischnee (Soufflé, Baiser, etc.), Soßen (Mayonnaise, etc.) und Mischungen (Fleisch, etc.). Elektronische Geschwindigkeitsregler mit stufenlosem Dauerbetriebsystem. Ausgestattet mit einem entnehmbaren Sicherheitsschutz. Die Auf- und Abwärtsbewegung des Kessels erfolgt mittels einem Hebel. Doppelter Sicherheitsmikroschalter für die Position des Kessels und des Schutzes. Das Gerät wurde von NSF International abgenommen (Normen hisichtlich der Hygiene, Reinigung und geeigneten Materialien zur Verwendung mit Lebensmitteln). Technische Daten Fassungsvermögen des Kessels: 5 l Fassungsvermögen für Mehl (60% Wasser): 1.5 Kg Leistung: 250 W Aussenabmessungen Breite: 310 mm Tiefe: 382 mm Hohe: 537 mm Geräuschpetel (1 m. Abstand): <80 dB(A) Grundgeräusch: 45 dB(A) Crated dimensions 360 x 430 x 565 mm Bruttogewicht: 20.1 Kg. Ausrüstung inklusive Knethaken, spiralförmig, für alle Arten zäher Teige. Mischlöffel, für weiche und Konditorteige. Rührwerk, für alle Arten von Emulsionen. Sonderausrüstungen Zusätzliche Kessel.