Elektrokocher VITALITYEVO-PRO

ProfiDampfDruck

Drucksteamer Salvis VitelityEVO. Die Pro-Steuerung unterstützt tatkräftig die Sicherung der Qualitätsstandards. Ausgeklügelte voreingestellte Kochprogramme oder selbst definierte Rezepte im eigenen Kochbuch garantieren gleichbleibenden Erfolg. - Hoher Qualitätstandard - integrierter Wasserenthärter zm Anschluss an (fast) alle Wasserqualitäten - Wärmetauscher zur Reduktion des Energieverbrauchs. - Reduziert Kochprozesse um bis zu 70% . Kochbuchfunktion mit 100 Programmen . Sonderprogramme zur Fleischzubereitung (DeltaT, NT-Garen, Soft cooking) . Kerntemperaturfühler für empfindliche Produkte und Sous Vide garen inklusive . Favoritenbetrieb -Schnellzugriff auf die 15 wichtigsten Rezepte . Speicherfunktion nach erfolgreichen Garprozessen . Voreingestellte Vitalisier-Prozesse für GN-Behälter und Portionen . 9 Garmethoden (Schmoren, Dünsten, Auftauen usw.) als Kurzwahl . Combi-Step Funktion zur Kombination von bis zu 20 Garschritten . Manuelle Eingabefunktion . HACCP Export per USB . Datentransfer von Fotos, Kochprogrammen oder pers. Einstellung . Schlauchbrause zur Unterstützung des Reinigungsprozesses