Der SIROCCO ist ein Backofen mit Drehwagen und großer Backkapazität, der durch seine Bauweise das Backen unzähliger Bäckerei- und Konditoreiprodukte ermöglicht. Die umfassende Baureihe der Rotationsöfen von SALVA wurde mit dem Ziel entwickelt, dass jeder handwerkliche Bäcker dasjenige Modell finden kann, das sich seinen Backerfordernissen und räumlichen Möglichkeiten am besten anpasst. Seine Robustheit, seine Vielseitigkeit und sein geringer Wartungsbedarf sind die ihn kennzeichnenden Merkmale. Er ist in drei Modellen lieferbar, die sich in der Größe des verwendeten Wagens und der bei jedem Backvorgang zu backenden Teigmenge voneinander unterscheiden.