Die Baureihe TAV von SALVA besteht aus Backöfen für das traditionelle Backen auf Herdplatten entsprechend den Anforderungen handwerklicher Bäcker, wodurch als Endprodukt ein hochwertiges handwerkliches Brot mit ausgezeichnetem Erscheinungsbild und unvergleichlicher Kruste entsteht. Alle Backkammern der Ringrohröfen sind vollkommen dicht und von einem geschlossenen Stahlrohrsystem umgeben. Durch das Verdampfen des Wassers in den Metallrohren erfolgt eine gleichmäßige Wärmeübertragung, wodurch ein hochwertiges, homogenes Produkt gebacken wird.