Elektrisch kippbare Bratpfanne 60 dm² - Druck - Gesamtkapazität 150 Liter (3 bis 9 GN 1/1 Tabletts auf abnehmbarem Rahmen - optional) - Analoge Steuerung - 21.6 kW - Breite 1700 mm - Elektrische Multifunktions-Bratpfannen - Bratpfannen/Brühtopf - Kessel aus Edelstahl 304 - Rechteckiger Kessel, 250 mm tief - Bimetall-Wärmeverteilerboden (8 mm + 2 mm) - Herausnehmbares Sieb - Abgeschirmte Heizelemente aus Edelstahl - Elektrisch kippbarer Kessel - Warm- und Kaltwasser-Mischbatterie mit Wasserfüllmengenregelung - Doppelwandiger und ausgeglichener Deckel - Elektrische Multifunktions-Druck-Bratpfannen - Bratpfanne/Brühtopf/Druckbrühtopf - Druck 0.2 bar - Antikochvorrichtung (ROSINOX-Patent) - Autoklavendeckel
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