Automatische Passiermaschine / für Gewerbegebrauch C 80

Das kompakte Tischmodel der Passiermaschine eignet sich zur Zubereitung von Coulis und Fruchtfleisch, Gemüsecremes, Saucenfonds, Fischsuppen usw., indem Kerne, Steine und Fasern sowie Gräten und Schalen herausgefiltert und nicht zerkleinert werden. Das ununterbrochene Zuführen der Produkte spart Zeit und ermöglicht die Zubereitung hausgemachter Speisen. Zuführung der zuvor gewaschenen Produkte, die weder entstielt noch entsteint zu werden brauchen Die in das Sieb fallenden Produkte werden darin zentrifugiert. Das mit einer Drehzahl von 1500 U/min funktionierende Schaufelsystem bewirkt das Zentrifugieren der Produkte innerhalb des Siebes. Durch die Auslaufrinne tritt das Endprodukt aus. Es enthält keine Bitterstoffe, da Kerne, Steine, Gräten und Schalen nicht zerkleinert werden. Dazu gehören Haut, Schalen, Kerne, Steine, Stiele, Gräten, Fasern usw.