Speiseeismaschine für professionellen Einsatz R4014

RoboCream ist eine moderne und praktische Innovation in der Welt der handwerklichen Lebensmittelzubereitung. Er verfügt über mehr als 50 Programme (automatisch oder individuell anpassbar) zur Herstellung von Puddingcreme, katalanischer Creme, Crème brulée, Zitronencreme, Mousseline, Diplomat, Mandelcreme, Buttercreme, Fruchtcreme, bayerischer Creme, Pâte à bombe, Brandteig, Confiture, Gelee, Gelatine, Nappage, Schokoladenschmelz, Ganache, Schokoladensauce, Tomatensauce, Bechamel, Risotto, Polenta usw. Sie pasteurisiert Eiscreme-Mischungen. Sie stellt Gelato und frische Sorbets her Puddingcreme pro Zyklus L 5 / 40 (80 min) Pasteurisierung / Reifung pro Zyklus L 5 / 40 (80 min) Menge pro eingeführte Charge Kg 4,6 / 16 Menge pro eingeführte Charge L 4 / 14 Max Stündlich produziertes Gelato L 100 Max. stündlich produziertes Speiseeis Kg 78 Mindestmenge pro produzierte Partie (L) 6 Maximale Menge pro produzierte Charge (L) 20 Verflüssiger Wasser Nennleistung W 7500 Standard-Spannung 400V3N~50Hz Nettogewicht Kg. 340 Netto Abmessungen B x T x H mm 600x936x1335