Profi-Pizzaofen ROTATING

GasHolzKonvektion

Dank der jahrhundertelangen Erfahrung im Feuerfestbereich hat Valoriani seinen ERSTEN DREHBACKOFEN in der Version Holz/Gas-Kombination entwickelt. Die wichtigsten Vorteile im Vergleich zur Konkurrenz sind: - Der Backboden besteht aus REFRACTORY COTTO und nicht aus Beton. - SPITFIRE GAS BURNER, der auf die Backanforderungen des Ofens zugeschnitten ist. - R.H.S.® System (Recycling Heating System), das die Rückgewinnung und Nutzung der Wärme ermöglicht, indem es diese bei sehr hohen Temperaturen unter dem Backboden zirkulieren lässt. - Verwendung der besten auf dem Markt erhältlichen Isoliermaterialien. Alle diese Eigenschaften ermöglichen eine bemerkenswerte Verbrauchseinsparung und eine einfache Erreichung der Temperatur, die auch für neapolitanische Pizza geeignet ist. Darüber hinaus ermöglicht das einfache und zuverlässige Bedienfeld, alle Ofenfunktionen wie die Backtemperatur, die Drehgeschwindigkeit des Bodens, die Backzeit und die Temperatur des RHS-Systems leicht zu steuern. Ästhetisch ist der Ofen mit Seitenwänden aus Metall oder mit einer Kuppelform erhältlich, die mit Mosaik individuell gestaltet werden kann.