Elektrischer Konvektions-Kombidämpfer mit manueller Steuerung und Kerntemperaturfühler.
Steuerung
hybride manuelle und digitale Steuerung
Blechanzahl
20 bleche
Abmessungen blech/rost
GN 1/1 (530x325 mm)
Aussenabmessungen (L x T x H)
940 x 1000 x 1930 mm
Blechabstand (mm)
67 mm
Leistung (kW)
36 kW
Stromversorgung
400V 3N~
Frequenz
50/60 Hz
Gewicht
250 Kg
Temperatur
30 - 260 °C
Kerntemperaturfühler
●
Motordrehzahl
3
Umkehr des drehsinns der gebläse
Reverse Air Flow
Dampfgaren
Sator Steam
Regulierung des abluftkanals
Optimal Climatic
Hydraulikanschluss
●
Mechanische Seitliche öffnung
serienmäßig von rechts nach links
Änderung des türanschlags
optional (PF7720L)
Anz. Gedecke
130 - 200