Automatische Teigwalzmaschine RIDA - GAM SERIES

Profi

Automatische Gruppe für Brot Die neue automatische Brotgruppe wurde von Pietroberto unter Anwendung der neuesten Techniken entwickelt, mit dem Ziel, eine kompakte Maschine zu erhalten, die dank der verwendeten Komponenten und Materialien eine vielseitige und zuverlässige Produktion gewährleistet. Erhältlich in 7 Modellen, ermöglicht es das Brechen und Formen von harten und weichen Teigen mit einem Wasseranteil von bis zu 80%, wobei nur geschnittene Teigstücke (z.B. Ciabatta-Brot) und jede Art von gewickeltem Brot erhalten werden können. Das neue System für die elektronische Korrektur des Stückgewichts und ein ständig in Betrieb befindlicher Messerbestand ermöglichen eine einfache und schnelle Kalibrierung der Maschine bei wechselnden Einsatzbedingungen. Alles wurde so konzipiert, dass die grobe Handhabung des Teigs auf ein Minimum reduziert wird, um qualitativ hochwertige Produkte in einer sicheren und geräuscharmen Arbeitsumgebung zu erhalten.