Pizzaofen für Konditoreien MULTIBAKE

Elektrostatischfreistehend

MULTIBAKE 440-640L H16 - MULTIBAKE 440-640L H30 Modulare Öfen für Pizza, Brot und Gebäck PIZZA, BROT UND GEBÄCK Multibake ist ein statischer Elektroofen mit “Multi-Backen“-Funktion, der für Profis entwickelt wurde, die neben Pizza auch Backund Konditoreiprodukte backen möchten, um das traditionelle gastronomische Angebot zu integrieren. MULTIBAKE 440-640L H16 Die 16 cm hohe Kammer eignet sich zum Backen verschiedener Arten von Pizza, Brot und Konditoreiprodukten. Das Modell 440 ermöglicht das Backen von zwei 40 x 60 Blechen, während das Modell 640L von bis zu 4 40 x 60 Blechen ausgelegt ist. MULTIBAKE 440-640L H30 Die 30 cm hohe Kammer zum Backen von Back- und Konditoreiprodukten, einschließlich großer Sauerteigprodukte wie Panettone und Pandoro, bestimmt ist. Das Modell 440 ermöglicht das Backen von zwei 40 x 60 Blechen, während das Modell 640L von bis zu 4 40 x 60 Blechen ausgelegt ist. Beide Modelle sind mit integriertem Dämpfer erhältlich (als Option), stapelbar und können miteinander kombiniert werden, um eine größere Produktionsvielfalt zu ermöglichen. Bedienfeld mit TOUCHSCREEN-Display 10 vom Benutzer einstellbare Programme. Einstellung der Betriebstemperatur (bis max. 400°C für das H16-Modell und 350°C für das H30-Modell). Geplantes Einschalten (7 Tage, 2-mal täglich). 4 Kochtimer. Pyrolytischer Reinigungszyklus. Economy-Funktion (hält die eingestellte Temperatur bei und optimiert den Verbrauch).