Der Lastwagenofen für leichtes Backen
Leichte backende Eigenschaften und große Ebenheit sind seine Stärken. Erhitzter Lastwagenofen des thermischen Öls mit stabiler backender Atmosphäre. Das führt zu weniger backende Verluste und längere Frische, optimale Krustenbildung, besserer Ofenfrühling und ausgezeichnete Krumenstruktur. Für zwei oder drei Laufkatzen mit sieben bis zehn Behältern. Passend für das Backen der gesamten Produktpalette, von den schweren Roggenbroten für kleine Weizenrollen. Das neue thermostatische integro MIWE mit integriertem zentralem Heizkessel ist auch als Autonomous System verfügbar.
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