Isobehälter für professionellen Einsatz AF12 W/ ACTIVE DOOR

AF12 Modulares System mit aktiven Türen Modulares System: ein optionaler Verriegelungssatz ermöglicht die Sicherung von zwei gestapelten AF12-Behältern oder die Befestigung eines einzelnen AF12 an seinem Wagen. Mit den folgenden Aktivierungssystemen kann die Anzahl der verfügbaren Kombinationen für das modulare System erhöht werden. Aktive Tür Heiße eutektische Platte Gekühlte eutektische Platte Gefrorene eutektische Platte Die Kombination verschiedener Aktivierungssysteme ermöglicht eine Differenzierung der Transporttemperaturen innerhalb des modularen Systems. So kann z. B. eine Kavität für den Transport von heißen Speisen mit einer Active Door und die andere für den Transport von gekühlten Speisen mit einer Chilled Plate ausgestattet werden. Es besteht keine Gefahr der thermischen Verschmutzung von einem Bereich zum anderen, da jeder Hohlraum separat und thermisch perfekt isoliert ist. Die Active Door ermöglicht es, die Transportzeit von heißen Speisen auf unbestimmte Zeit zu verlängern. Sie ist besonders dann angezeigt, wenn der Service verschoben wird oder wenn der Behälter nicht voll ausgelastet ist. Sie ist auch in der Version mit programmierbarem Digitalthermostat erhältlich. Die Eutectic-Platten, die in einer Version für den Transport von heißen, gekühlten und gefrorenen Speisen erhältlich sind, ermöglichen eine verlängerte Temperaturerhaltung über einen längeren Zeitraum und benötigen keinen Stromanschluss. Praktisches und flexibles System: einfache Montage und Demontage, was die Reinigungsarbeiten vereinfacht. Die isothermen Eigenschaften entsprechen den geltenden Vorschriften (EC Reg. 852/2004 -HACCP-) und den geltenden technischen Normen (EN12571 und Accord AFNOR AC D40-007). Die Konstruktion des Geräts ermöglicht eine genaue Reinigung und Sanitisierung (EC Reg. 852/2004 -HACCP-), auch unter Verwendung einer Spülmaschine.