Elektrokocher 8SMS

für NudelnProfi

Der 8SMS Pasta Magic verfügt über alle Funktionen, die die Industrie von einem Nudelkocher erwartet. Der Pasta Magic® Elektrokocher verfügt über alle Funktionen, die die Industrie von einem Pastakocher erwartet. Elektronische, programmierbare Steuerungen machen es einfach, jedes Mal perfekte Pasta genau nach Wunsch zu kochen, und das alles automatisch und zuverlässig. Die Elektroherde sind mit dem exklusiven, glatten, leicht zu reinigenden Frymaster-Timer/Controller mit Touchpad ausgestattet. Da es sich um einen Elektroherd handelt, kann er in vielen Märkten ohne Haubenbelüftung installiert werden. Die Geräte sind mit einer Leistung von 8 kw oder 17 kw erhältlich, was eine schnellere Vorwärm- und Rückgewinnungsleistung bedeutet, was Zeit spart und es dem Bediener ermöglicht, Pastabestellungen schneller zu drehen. Um ein Überkochen zu verhindern, verfügt der Kochtopf über den größten Überlaufabfluss der Branche. Dieser Abfluss führt überschüssiges Wasser, das in den Kochtopf gegeben werden könnte, und Stärke, die sich bei wiederholtem Kochen ansammeln könnte, ab. Dieser große Abfluss reduziert auch die Zeit, die zum Entleeren des Systems benötigt wird, und eliminiert praktisch die Möglichkeit von Verstopfungen, wie sie bei Nudelkochern mit kleineren Abflussöffnungen häufig vorkommen. Ein automatischer Füll-/Stärkeabschäumer hält den Wasserstand auf der richtigen Höhe und entfernt überschüssige Stärkerückstände von der Wasseroberfläche. Es ist kein Nachfüllen erforderlich, so dass das Wasser kochend fertig ist, was Energie und Zeit spart. Die automatische Zeitschaltuhr und Korbhebefunktionen des Frymaster gewährleisten präzise Kochzeiten ohne ständige Überwachung. Elemente 8-kW-Inkoloy-Heizelement sorgt für schnelle Vorwärmung und Rückgewinnung Kapazität 33,1 Liter (8-3/4 Gallonen) Wasserkapazität Controller Programmierbarer Zeitgeber-Controller Kochbereich 16" x 18-3/4" x 6-1/4" (40,6 x 47 x 16 cm)