Profi-Ofen BAKE 10.10

ElektroKombiStikken

Immer frische Backwaren und Snacks in Profiqualität. Der Convotherm 4 BAKE verbindet traditionelles Back-Know-how mit dem modernen Funktionsprinzip des Kombidämpfers. So können Sie stets frische Backwaren in Profiqualität anbieten. - Ansaugblech gleichmäßigkeitsoptimiert für Einhängegestell EN - Set Einhängegestell (600 x 400 mm) EN mit L Profil - Sieb in der Gerätetropfwanne - 35 Backprofile und 14 Profile für Snacks&Heiße Theke - Rise&Ready - 3 Gärprofile im Backbuch integriert - Nachbacken nach Profilende (Time+) - BakePro (traditionelle Backfunktion in 5 Stufen) - HumidityPro (Befeuchtung in 5 Stufen) - Lüftergeschwindigkeit (in 5 Stufen) - Natural Smart Climate™ mit geschlossenem System ACS+ - Cook&Hold (Garen und Warmhalten in einem Prozess) - Flexible Regenerierfunktion mit Vorauswahl (Regenerieren+) - Automatisches Kochen und Backen mit Schnellwahltasten (Press&Go+) - Integriertes Press&Go (Manager- und Crewmodus) - Rechtsanschlag - ConvoClean+ vollautomatisches Reinigungssystem mit eco, regular und express Modus (wahlweise mit Einzeldosierung) - FilterCare-Schnittstelle - USB-Schnittstelle, Ethernet-Schnittstelle (LAN) - HACCP und Pasteurisierungswert Datenspeicherung