Profi-Pizzaofen VZ F5

Holzfreistehend

NACHNAHME. 43077 Der professionelle runde Holzofen VZ F5, Innendurchmesser 120 cm, ist für kleine und mittlere Pizzerien geeignet und kann bis zu sieben Pizzen aufnehmen. Bei einer optimalen Temperatur von 350 °C liegen die Garzeiten zwischen 90 und 120 Sekunden, d.h. bei zwei Pizzaköchen können die Stundenvolumina 100 Pizzen erreichen. Der Ofen VZ F5 besteht aus feuerfestem Aluminiumoxidguss, der sowohl gute feuerfeste Eigenschaften als auch mechanische Dichtheit gewährleistet. Die Höhe der Kuppel vom Ofenboden und ihre parabolische Form sorgen für eine gleichmäßige Wärmeentwicklung auf dem dicken Boden, die wiederum genügend Wärme speichert, um Spitzen der Kochnachfrage ohne Leistungseinbußen zu bewältigen. Der Ofen VZ F5 reduziert den Holzverbrauch im Vergleich zu anderen Öfen gleicher Größe um die Hälfte. TECHNISCHE DATEN Abmessungen des Ofens L 135 - P 167 - H 56 cm Außenmaße, einschließlich Isolierung L 74 - P 156 cm Gewicht 430 kg Kochfläche Ø 120 cm Runder Schornsteinabzug Ø 25 cm Innen H 43 cm Eingangsabmessungen 52 - H 29 cm - H 29 cm Kochkapazität fino a 7 pizze von Ø 30 cm