Profi-Nudelmaschine SOFIA

SOFIA ist eine innovative, multifunktionale Nudelmaschine, die Spaß macht und ein professionelles Ergebnis liefert. Geeignet für Restaurants, Nudelgeschäfte, Hotels und für den Hausgebrauch. Sofia ist für alle, die gerne mit der italienischen Küche experimentieren. Sie produziert sehr hochwertige Pasta, ganz nach der Tradition von La Parmigiana. Das Küchen-Set ermöglicht die Herstellung von Brot-, Pizza- und Desserteig sowie von Saucen, Cremes und Füllungen. Sofia ist dank einer Karte der neuesten Generation mit einem Sicherheitssystem ausgestattet, das die Rotation für 15 Sekunden automatisch umkehrt und die Maschine im Falle eines unregelmäßigen Teigs anhält. Dieses "intelligente System" ermöglicht es, die Maschine zu schützen. Presse mit Zentrifugalmischbehälter, der ein homogenes und schnelleres Mischen und die statische Hydratation des Teigs ermöglicht, wodurch die Oxidation des Teigs verringert wird und somit die ursprüngliche Farbe erhalten bleibt. Dieses patentierte und exklusive System ermöglicht die Extrusion aller Arten von Mehl und Mischungen. Perfekt für glutenfreies Mehl. Durch den Wechsel der Matrize kann Sofia viele verschiedene Nudelformen in unterschiedlichen Größen herstellen und mit einer speziellen Matrize ist es auch möglich, ein Nudelblatt für Lasagne zu produzieren.