Die Linie EVOLUTION ist entwickelt worden, um mit ihrem einbaubaren Zubehör wirklich allen Bedürfnissen genügen zu können: Sie vereint große Arbeitsmengen und Optimierung des verfügbaren Platzes, vereinfacht die Arbeit des Bedieners und reduziert den Verbrauch. Die Modelle dieser Linie sind mit einem doppelten Filtersystem ausgerüstet, das alle Rückstände herausfiltert, während die vertikalen Spülpumpen und die Spülarme aus Edelstahl für hohe Leistungen sorgen. Die Modelle Evolution sind außerdem mit gewichtsausgeglichenen, doppelwandigen Türen, einem Fallschutzsystem und formgepressten, abgerundeten Tanks ausgerüstet.
Die Korbtransportmaschine EVO531 ist ideal für alle, die leistungsstarkes Spülen und Schnelligkeit fordern, wobei die Betriebskosten und Wassermengen pro Korb auf ein Mindestmaß beschränkt werden und auch der Verbrauch an Strom und Spülmitteln geringer ist. Die EVO531 ist ein „Full-Optional“-Modell mit Wärmerückgewinnungsvorrichtung und Trocknungstunnel und bietet dem Bediener die Möglichkeit, über das praktische Touchscreen-Bedienfeld, welches die Meldungen zur Selbstdiagnose anzeigt und registriert, verschiedene spezifische Waschzyklen einzusetzen. Die Spülpumpe mit doppelter Zufuhr gewährleistet hohen Druck, damit auch fest sitzender Schmutz entfernt werden kann, während die gröbsten Reste schon in der Vorspülphase entfernt und in einem Schubladenfilter aufgefangen, der bequem entleert werden kann. Der Trocknungsbereich ist dank des Luftstrahls, welcher den gesamten Bereich von unten nach oben erreicht, sowohl für Teller als auch für hohle Gegenstände und Gläser optimiert.