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Gärschrank
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Beschreibung
Retarder-Prüfkammern
Sie wurden sowohl für handwerkliche Bäcker als auch für die anspruchsvollsten Lebensmittelhersteller entwickelt,
können sie an alle Arten von Produktionen angepasst werden, um das
das gewünschte Ergebnis in Bezug auf Hydratation, Alveole oder Aromaentwicklung zu optimieren.
Die Bi-Tronic SLIDE-Schnittstelle ermöglicht alle Arten der Fermentation mit
mit kontrollierter Zeit und Temperatur/Hygrometrie: langsames Gären, traditionelles
lineares oder gestuftes Gären und Dämpfen.
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Kataloge
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PROVING - Timing Control - Retarder Proving
* Die Preise verstehen sich ohne MwSt., Versandkosten und Zollgebühren. Eventuelle Zusatzkosten für Installation oder Inbetriebnahme sind nicht enthalten. Es handelt sich um unverbindliche Preisangaben, die je nach Land, Kurs der Rohstoffe und Wechselkurs schwanken können.