Elektrokocher HY-5E/EF

ProfiDampf

Bei dem Dampfer handelt es sich um einen drucklosen Dampfer von Groen, Modell HY-5E, aus rostfreiem Stahl mit einem eigenständigen, atmosphärischen elektrischen Dampferzeuger von 15,5 KW. Der Garraum und das Gehäuse des Dampfgarers sind komplett aus Edelstahl gefertigt, mit abnehmbaren mit abnehmbarer rechter und linker Seitenwand, die den Zugang zu den internen Komponenten ermöglicht. Die Tür des Dampfgarers ist komplett aus Edelstahl und hat ein stabiles, durchgehendes Scharnier. Sie kann vor Ort nach links oder rechts geschwenkt werden und ist mit einer einteiligen, austauschbaren Dichtung versehen. Der leicht zu öffnende Griff und die Verriegelung sorgen für eine positive Verriegelung und Abdichtung, wenn die Tür gedrückt oder zugeschlagen wird. Ein verdeckter magnetischer Türschalter unterbricht die Stromzufuhr zum Gebläse und zum Generator, wenn die Tür geöffnet wird. Die Halterungen für die Pfannen müssen aus poliertem Edelstahl bestehen und zur einfachen Reinigung abnehmbar sein. Eine Kondensatauffangwanne aus rostfreiem Stahl befindet sich unter der Tür des Hohlraums. Der Dampfraum ist mit einem leistungsstarken, seitlich montierten Gebläse ausgestattet, das das die Dampfgeschwindigkeit erhöht und für eine effiziente Dampfverteilung im gesamten Garraum und zwischen den beladenen pfannen. Der Dampferzeuger liefert eine Leistung von 3,1 KW leistung pro 2 1/2" tiefer Dampfpfanne. Die Aufheizzeit bis READY soll 8-10 Minuten oder weniger betragen, unter normalen bedingungen. Die Kavität wird warm gehalten und ist zwischen dampf zwischen den Ladungen. Kein Aufheizen der Kavität erforderlich, nachdem die READY-Anzeige aufleuchtet. DELIME-Kontrollleuchte warnt den Bediener, wenn der Dampferzeuger entkalkt werden muss. Das Gerät schaltet sich bei niedrigem Wasserstand ab. Wenn der Strom schaltet das Gerät den Dampferzeuger automatisch ab, um dampfgenerator ab, um die Bildung von Ablagerungen zu verringern.