Elektrokocher CKPB/D

für NudelnProfiDampf

CapKold® Edelstahl-Kochkorb mit konischem Boden und einrastendem Schieber, der das Kochen von nudeln und andere Produkte in den CapKold®-Nudelkocher der Serie N einzulegen. - Konstruktion aus rostfreiem Stahl Typ 316 mit 3/32" perforiertem oberen Zylinder und konischem Bodengitter - Vier hochbelastbare Stütznasen ruhen auf dem Kesselrand und schützen die Kochfläche des Kessels vor Berührung und Abnutzung - Schwerer Stabrand hält die runde Form des Korbes aufrecht - Handbetätigter, einrastender Bodenschieber für die Entleerung bietet eine Öffnung von 12" Durchmesser für schnelles und vollständiges Entladen des Produkts - Hochbelastbare Hebestange mit Bügel vereinfacht das Heben und die Zentrierung der Ladung - Schwere 2"-Rohrkonstruktion aus rostfreiem Stahl Typ 304 konstruktion - Die Höhe des Stützrings nimmt die Ladeösen des Korbs auf und hält den Korb vom Boden und in bequemer Arbeitshöhe höhe zum Beladen und Reinigen - Drei Schwerlast-Lenkrollen mit 4" Durchmesser ermöglichen ermöglichen die einfache Bewegung des leeren Korbs/Wagens über die meisten oberflächen Luftbetriebenes, federbelastetes 3-Zoll-Produktablassventil, bündig mit dem Kessel montiert Hergestellt aus Edelstahl 316 (innere Halbkugel und alle medienberührten Teile; alle anderen Bereiche sind aus Edelstahl 304 gefertigt) Hochentwickeltes Touch-Bedienfeld mit Mensch-Maschine-Interaktion (HMI) zur Steuerung des Kochzyklus, des Rührwerks, der Temperatur und der Wasserdosierung sowie zur Aufzeichnung von Zeit- und Temperaturdaten, die direkt an Ihr Netzwerk gesendet werden, um einen einfachen Zugriff zu ermöglichen und alle HACCP- und Qualitätssicherungsdaten zu speichern. Rührwerk mit variabler Geschwindigkeit CapKold Schrägrührwerke der INA-Serie sind als festes Rührwerk, Kipprührwerk (TO), einziehbares, gestiftetes Kipprührwerk (RTO) und festes Rührwerk/Kipprührwerk (TW) mit Variationen erhältlich