Luftkondensationskühler CKPCC

bodenstehendkompaktInnenbereich

Mit den elektrischen Sous-Vide-Kochern von CapKold können Sie mehrere Portionen in einer einzigen Charge zubereiten. Unsere Großküchengeräte wurden entwickelt, um mehr Kontrolle und Flexibilität mit einer automatisierten Kochlösung zu bieten, die das Risiko des Austrocknens oder Überkochens reduziert. In Szenarien, in denen große Mengen an Lebensmitteln produziert werden müssen und eine sichere, lange Lagerung in einer kontrollierten, gekühlten Umgebung erforderlich ist, bieten die Sous-Vide-Garer-Kühlboxen von CapKold einen echten kulinarischen Vorteil. Die kleine Einheit gart und kühlt bis zu 400 Pfund, während die große Einheit bis zu 600 Pfund vakuumverpackter Produkte garen und kühlen kann, wobei abnehmbare Garkörbe oder mit Flüssigkeit gefüllte Beutel verwendet werden. Diese Geräte können auch Produkte von 180°F auf 35°F in etwa 60 Minuten bis 6 Stunden abkühlen, je nach Art des Produkts. Dieses speziell entwickelte Gerät lässt Wasser mit einer Temperatur von 35°F in einer turbulenten Bewegung zirkulieren, wodurch Suppen, Soßen und andere Produkte, die normalerweise in Kesseln gekocht werden, effektiv gekühlt werden. Darüber hinaus kann das Gerät automatisch Fleisch, Gemüse, Reis und andere Produkte kühlen und eignet sich perfekt zum Auftauen von Lebensmitteln in Därmen. Präzise Temperaturkontrolle im Kochmodus Automatische Temperaturregelung im Kühlbetrieb Produkthaltegitter und Verriegelung aus Edelstahl im Lieferumfang enthalten Im Tank integrierte Edelstahl-Kühlschlange mit Expansionsregelventil, das an Glykol angepasst werden kann Verstellbare Kugelfüße Interne Komponenten und Wasserzufuhrrohre sind zur Reinigung leicht herausnehmbar 3-PS-Motor, Edelstahlpumpe und 304-Edelstahl-Verteilerrohre lassen das Wasser gleichmäßig im Tank zirkulieren