Kombi-Dämpfer / Profi SSB-5G/GF

Gasfreistehend

Dampferzeugerraum und Gehäuse sind komplett aus Edelstahl gefertigt, mit abnehmbaren abnehmbaren rechten und linken Seitenwänden, die den Zugang zu den inneren komponenten. Der Dampfer hat keine seitlichen Entlüftungen für erhöhte Wasser-/Spritzwasserbeständigkeit. Die Tür des Dampfgarers soll aus rostfreiem Stahl mit einem starken, durchgehenden Scharnier und vor Ort umkehrbar für Links- oder Rechtsanschlag. Die Tür muss isoliert und mit einer einteiligen, auswechselbaren dichtung. Der freihändig bedienbare Türgriff und die Verriegelung sollen verriegelung und Abdichtung, wenn die Tür gedrückt oder zugeschlagen geschlossen wird. Ein verborgener magnetischer Türschalter unterbricht die Stromversorgung gebläse und die Stromzufuhr zum Dampfbehälter ab dampferzeugerbehälter ab, wenn die Tür geöffnet wird. Pfanne müssen aus rostfreiem Stahl bestehen und zur einfachen leichte Reinigung. Eine Kondensatauffangwanne aus rostfreiem Stahl kondensatauffangwanne aus rostfreiem Stahl muss unter der Tür des Hohlraums angebracht sein. Der Dampferraum muss ein leistungsstarkes, seitlich montiertes Gebläse haben, das die dampfgeschwindigkeit zu erhöhen und eine effiziente Dampfverteilung im gesamten Garraum und zwischen den beladenen Pfannen. Dampf der Dampferzeuger muss eine Leistungsaufnahme von 11.600 BTU/Std. pro 2-1/2" tiefe Dampfpfanne. Der Dampfer hat einen Dampfdeckel über dem Dampferzeugerbehälter angebracht sein, um sicherzustellen, dass das Hinzufügen/Entfernen von Lebensmitteln die Wassertemperatur nicht temperatur sinkt. Die Aufheizzeit bis zum Erreichen der Bereitschaft beträgt in der Regel 15 Minuten oder weniger betragen. Der Garraum wird warm gehalten und ist für Sofortdampf zwischen den Ladungen. Kein Aufheizen der Kavität nach Aufleuchten der READY-Anzeige erforderlich. Der Steamer muss an eine bauseitige Wasserversorgung angeschlossen versorgung angeschlossen werden. Wasserversorgung bei 30 - 60 PSIG mit einem Durchfluss von .75 - 1.5 GPM pro Kavität.