Elektrischer Kochkessel DL

DampfkippbarMischer

Der Kocher-Mischkessel soll ein Groen Modell DL-40, 60, 80, TA/3 (40-, 60- oder 80-Gallonen angeben) aus rostfreiem Stahl mit 2/3-Dampfmantel sein, der mit einer direkten Dampfquelle betrieben wird und mit einem an der Konsole montierten, ausklappbaren Doppelwellen-Schabermischer ausgestattet ist Das Innere des Kessels muss aus 316er Edelstahl bestehen, eine solide einteilige Schweißkonstruktion. Der Kesselmantel besteht aus massivem, einteiligem 304-Edelstahl. Das Gerät verfügt über einen verstärkten Hochleistungsrand mit einer hochbelastbaren schmetterlingsförmigen Ausgießlippe für maximale Hygiene und Haltbarkeit. Das Gerät verfügt über eine 10-Gallonen-Ätzmarkierung, einen doppelten Pantry-Hahn und ein Dampfregulierungssystem. Kippbarer Kessel mit formschlüssigem Schnecken- und Zahnrad-Kippmechanismus in einem polierten, tropfsicheren Edelstahlgehäuse. Der Kessel ist auf einem polierten, dreibeinigen Edelstahlständer mit Bodenflanschen aus Edelstahl montiert. Der Kessel muss zuverlässig bei einem Dampfdruck von 50 PSIG oder weniger (bis zu einem Minimum von 5 PSIG). Höherer Arbeitsdruck ist verfügbar. Die Dampfzufuhr erfolgt direkt in den Mantel durch den Zapfen und und das Kondensat wird durch ein Rohr abgeleitet rohr abgeleitet, das sich im Mantel befindet und mit dem gegenüberliegenden zapfen verbunden ist. Keine freiliegenden Dampfleitungen oder Hindernisse dürfen sich am Kesselkörper befinden Das Rührwerk ist ein elektronisches Rührwerk mit drehzahlregelung sein, die bei jeder Drehzahl zwischen zwischen maximaler und minimaler Einstellung.