Kontinuierliche für gewerbliche Einrichtungen Knetmaschine 3000/R422 REVOLUTION

Farb-Touchscreen-Display und PLC (computerisierte Steuerung) Gleiche Merkmale wie die Linie 3000 mit folgenden besonderen Merkmalen: Kompakt für die Unterbringung unter Arbeitstischen 50-Liter-Kessel mit breit abgerundeter Unterkante Stabiler Teigteiler, schräg an der Vorderseite der Maschine montiert, einstellbar in der Neigung des Teigschnitts, in der Höhe und im Abstand zum Rührer 2,2 Kw Rührermotor, der eine Geschwindigkeit von 238 Schlägen erreicht Rührer-Drehzahl 119 im 1. Gang und 238 im 2. Gang mit Kesseldrehzahl stufenlos einstellbar von 5,2 bis 14 für Teige mit hoher Hydratation. Temperaturfühler in Kontakt mit dem Teig, untergebracht im Teigverteiler, mit Alarmschwelle Umrichter für den Antrieb des Kesselmotors zur präzisen Steuerung der Schlagzahl des Rührers (durch Variation der Drehgeschwindigkeit des Kessels wird die Schlagzahl des Rührers auf dem Teig deutlich verändert) Farb-Touchscreen-Display und PLC (computerisierte Steuerung) für die gesamte Verwaltung der Maschine, die einen manuellen oder automatischen Betrieb mit zeitgesteuertem Betrieb der beiden Geschwindigkeiten des Rührers, Einstellung der Geschwindigkeit des Kessels mit zeitgesteuerter Umkehrung, Echtzeitanzeige der Temperatur des Teigs mit einstellbarer Alarmschwelle und vollständiger Diagnose ermöglichen. LED-Beleuchtung des Teigs wird vom Display gesteuert Intuitive Speicherung und Verwaltung von über 200 Rezepten, die eine schnelle Einstellung der Maschine für die Verarbeitung verschiedener Produkte ermöglichen (Pizza auf dem Teller, in einer Pfanne, auf einer Schaufel usw.)