Holzofen RIVIERA

StikkenEinbaumit 1 Kammer

Die Abmessungen des Garraums ermöglichen das bequeme Garen von 3 Pizzen oder 4,5 kg Brot auf einmal. Erhältlich in der Version mit Wagen und auch in der „freistehenden“ Version für Terrassen, Balkone oder Einbauküchen im Freien.Das Gewölbe aus dickem Edelstahl ermöglicht es, die für das Kochen der echten Pizza erforderlichen hohen Temperaturen in sehr kurzer Zeit und mit sehr wenig Holz zu erreichen.Die Kochfläche besteht aus 3 cm dickem feuerfestem Material für die langsame und schonende Abgabe der Wärme gemäß der Tradition. Die Aufrechterhaltung der Temperatur über einen langen Zeitraum und die Reduzierung des Holzverbrauchs werden durch die massive Isolierung aus Keramikfasern und natürlicher Steinwolle gewährleistet.Insbesondere die Isolierung am Boden des Ofens ermöglicht eine gefahrlose Positionierung auch auf Holzoberflächen oder anderen empfindlichen Materialien. In der Version mit Wagen bietet Riviera ein praktisches geschlossenes Fach für die Aufbewahrung des Holzes. Die Ausstattung ist mit einer Deckel mit großem Sichtfenster zum Backofen für das bequemste Garen aller Speisen wie Braten, Brot, Desserts vervollständigt; die Griffe aus Verbrühschutzmaterial und das Thermometer für die präzise Kontrolle der Kochtemperatur. Technische Merkmale Grösse Garraum P 60 x L 80 x H 34 cm Querschnitt rauchfang 150 mm