Elektrokocher MULTICOOKER

Gasfür NudelnReis

Die Programmierung von Temperaturen und Zeiten ermöglicht es, jederzeit sorglos und perfekt zu kochen. Flexible und funktionelle Kessel für Restaurants. Die außerordentliche Flexibilität des automatischen Nudelkochers Multicooker erlaubt es, ihn für alle Arten des Kochens in kontinuierlichen Zyklen in Wasser zu verwenden: Kochen von Nudeln, Reis, aber auch Fleisch, Gemüse, Brühen, usw. Zeitgesteuertes Eintauchen der Körbe. Der Multicooker kann zur schnellen Temperatursenkung mit einer Kühlwanne verbunden werden. Dieses Maschinensortiment für die Lebensmittelindustrie und Großküchen besteht aus 21 Modellen mit einem oder zwei Wannen von 120 bis 480 Litern, die alle mit unabhängigen Körben ausgestattet werden können. zur schnellen Abkühlung des Produkts und zur Erleichterung des Reinigens der Wanne. Hahn für die manuelle Zugabe von Wasser und zur Erleichterung des Stärkeablaufs. aus gelochtem Stahl AISI 316 geeignet zum Kochen von Reis und Nudeln. für Korblift in Betrieb. die Platine dient zur Programmierung des Kochvorgangs. zur automatischen Nachfüllung des Wassers in der Wanne und zum Stoppen der Heizung bei Wassermangel. 2 Zoll, aus verchromtem Messing mit Isoliergriff. Gasausführungen mit hocheffizienten Rohrbrennern, automatischer Zündung und Flammenüberwachungssystem, ohne Zündbrenner. Elektroausführungen direkte Beheizung durch gepanzerte Heizelemente aus Aluminiumguss. Dampfausführung Dampfheizung (aus dem Netz des Anwenders), gesteuert durch die Elektronikplatine und ein manuelles Drosselventil. Sicherheitsventil bei 0,5 bar, Vakuumventil und Manometer mit Analoganzeige.