Elektrischer Kochkessel BASKETT

GasDampfMischer

Baskett ist der Kochkessel mit Rührwerk für Gemeinschaftsverpflegung und Catering. Er bietet die Möglichkeit, unzählige Rezepte, deren Zutaten perfekt und automatisch gemischt werden, mühelos zuzubereiten. Die Erwärmung erfolgt indirekt und schonend, so dass auch empfindliche Rezepte gelingen und nicht ständig kontrolliert werden müssen. Ein wahrer Verbündeter in der Küche, mit dem Sie Ihre Erfahrung in den Dienst der Großgastronomie stellen können. Effizient, kompakt und vielseitig. Baskett ist ein vielseitiger Kessel mit Rührwerk. Vollständig aus Edelstahl gefertigt, ist er in vielen unterschiedlichen Ausführungen erhältlich und kann mit optionalem Zubehör für alle Ansprüche ausgestattet werden. Selbst für die ambitioniertesten Köche. Füllmenge Baskett 80 . 105 . 130 . 180 . 250 . 320 . 500 Liter Leicht und stabil Der abgedichtete, doppelwandige Deckel aus AISI 304 ist mit Gasfedern austariert. In der Version mit Schauglas und Schutzgitter kann der Zustand kontrolliert und während des Garvorgangs Zutaten hinzugefügt werden. Einfache Bedienung Ein von der FTC-Platine gesteuerter, elektronischer Literzähler ermöglicht die für ein Rezept benötigte Zugabe von heißem oder kaltem Wasser. Das Hinzufügen von Wasser ist nur möglich, wenn der Hahn korrekt positioniert ist. Eine einfache Berührung Eine praktische, benutzerfreundliche Touch-Steuerung der neuesten Generation, mit der sich jede Funktion einstellen und regeln lässt. Die Leichtigkeit der Bain-Marie Im Zwischenmantel wird Dampf erzeugt, der ein schonendes Garen der Speisen ermöglicht. Die Temperatur der Heizfläche, des Garguts sowie die Garzeiten können mühelos eingestellt werden.