Schnellkühler mit Rosten ATM SERIES

ProfiHochgeschwindigkeit

Unsere kompakten Schockfroster der Baureihe ATM sind in verschiedenen Größen erhältlich, um den Bedarf jedes Kunden decken zu können. Vom kleinen Tisch-Schockfroster bis zum großen Schockfroster mit GN2/1-Blechen sind alle Geräte mit einer vollständig von der F&E-Abteilung von Fagor Insustrial entwickelten elektronischen Steuerung ausgestattet. ATM-Baureihe • Mischmodelle für Schockkühl- und Kühlzyklen (+3 °C) oder Gefrierzyklen (-18 °C). • Sowohl zum Kühlen als auch Gefrieren sind zwei Methoden verfügbar: - Intensiver Zyklus: zu empfehlen für Produkte mit einer Stärke von mehr als 2 cm. - Sanfter Zyklus: für Produkte mit einer Stärke von weniger als 2 cm, bei geringer Intensität. Dieser Zyklus erfolgt in zwei programmierten Schritten. Der sanfte Zyklus vermeidet die Bildung von Eiskristallen am Produkt. • Zyklusdauer: - Kühlzyklus: 90 Minuten. - Gefrierzyklus: 240 Minuten. • Elektronische Timer und Temperatursonde. • Der Zyklus kann mithilfe der Zeit oder der Temperatur (welche mit einer Sonde im Produkt gemessen wird) gesteuert werden (wird die Sonde nicht verwendet, erfolgt die Steuerung automatisch nach Zeit). • Nach Abschluss des Kühl- oder Gefrierzyklus fungiert das Gerät als Kühlschrank mit einer Temperatur zwischen +2 und +4 °C bzw. als Gefrierschrank mit einer Temperatur von -18 °C. • Geschlossener Kompressor mit belüftetem Kondensator. • Umweltfreundliches, FCKW-freies Kühlmittel R-404A. • Isolierung aus eingespritztem Polyurethan mit 60 mm Stärke (außer Modell ATM-031, 35 mm Stärke). Dichte: 40 kg/m3. FCKW-frei. • Röhrenverdampfer aus Kupfer und Aluminiumflügel. • Gebläsegestützte Kühlung. • Automatischer Verdampfer von Enteisungswasser.