Das Maxime's ist eine Hommage an Maxime Gaillard, den Namensgeber eines kleinen Pariser Bistros, das in den 1890er Jahren eröffnet wurde und sich zu einem legendären Ort des Pariser Nachtlebens entwickelte. Den Höhepunkt seines Ruhms erlebte das Maxim's ein Jahrhundert später, in den 1980er Jahren, als es dem visionären Designer Pierre Cardin gehörte, und empfing während seiner gesamten Geschichte die feinste französische Elite. Seine Struktur besteht aus Massivholz und Messing, mit einer sauberen Glasplatte, die gleichzeitig für Raffinesse und Lebendigkeit sorgt.
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