Diese automatische, moderne und vielseitige Maschine stellt Croissants in jeder Form her. Sie kann dank des Bypass-Bandes nur zum Schneiden des Teigs verwendet werden, für Scheiben verschiedenster Formen und Größen, die in den folgenden Schritten verarbeitet werden.
- mit drei Reihen: 1800 Stück von 80 bis 100 g
- mit vier Reihen: 2400 Stück von 75 bis 85 g
- mit fünf Reihen: 3000 Stück von 45 bis 65 g
- mit sechs Reihen: 3600 Stück von 25 bis 45 g
- mit sieben Reihen: 4200 Stück von 12 bis 25 g
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