Planetenrührer PM LINE

für Konditoreienfür Bäckereimit Schneebesen

Die Planetenrührwerke der Baureihe PM garantieren eine sehr sorgfältige Mischung und verbinden eine robuste Bauweise mit modernen, schlichten Formen. Modelle 20-40-60 mit verstellbarer Werkzeugdrehzahl – manuell mit Hebel veranlasster Hub der Kesselhalterung. · ein Kessel mit drei Edelstahlwerkzeugen(Spirale, Spachtel und Rührbesen) · Frontgitter aus Edelstahl · manuell einstellbares Zeitwerk · Reduktionen 10-20-40-60 Liter mit Kesselund drei Werkzeugen · Rührbesen mit verstärkten Drähten· Kesselausschäler · Kesselwagen · Vollständige Maschinenausführung ausEdelstahl (die Modelle 40-60-80 werden mitAusnahme der Standfüße und desKopftrennschutzes serienmäßig aus Edelstahlgebaut). Das Ein- und Auskuppeln der Werkzeuge wird durch den Verzicht auf Feststellringe erleichtert. Die Mechanik dieser Maschinen kommt ohne Zahnräder im Ölbad aus, weshalb kein Risiko von Produktverunreinigungen mehr besteht. Da auf Zahnräder verzichtet wurde, ist der Wartungsaufwand außerdem sehr viel geringer. Alle lebensmittelberührten Teile sind ausEdelstahl. Es wird Wert auf die Feststellung gelegt, dass der Maschinenkorpus der Modelle 40-60 serienmäßig aus Edelstahl ist. Dies ist besonders günstig im Hinblick auf die Hygienebedingungen und die Wartung der Maschine.