Spiralkneter AB080XA, AB080XE & AB080XB

KipphydraulikenProfi

Die AB080 Hydraulisch hebenden Spiralmischer stellen Teig von höchster Qualität in großen Chargen her. Die richtige Sauerstoffversorgung, die Drehzahl, die Synchronisation von Schüssel und Haken sowie die Zeit sind entscheidend für die Herstellung des perfekten Teigs. Sie eignen sich hervorragend für Brot, Bagels, Pizza und sanften französischen Teig. Die AB080-Mischer verfügen über eine Kapazität von 200 Quart und ein hydraulisches Hebesystem zur Handhabung der schweren Last. Einfach zu bedienende digitale Steuerung mit 2 Geschwindigkeiten und 9 programmierbaren Geschwindigkeits-/Zeiteinstellungen; automatische Umschaltung von Stufe 1 auf Stufe 2; Tippbetrieb und Rückwärtslauf Einzigartige Edelstahlschale mit hoher Mitte, die den Teigzuführpfosten eliminiert; eliminiert Reibung und erhöht die Wasseraufnahme und verhindert Überhitzung für eine längere Haltbarkeit der Hefe und eine bessere Glutenentwicklung Ablauf für einfache Reinigung der Schüssel Zwei unabhängige Motoren mit rutschfestem Band für harte Mischungen Überlegene Drehmomentübertragung eliminiert Vibrationen und Geräusche Hydrauliksystem erhältlich in Links- oder Rechtshub zum Entleeren des Behälters 200 Quart Schüssel Kapazität; 14,1 bis 254 lb Teig Kapazität (60%AR) Standard weißes Emaille oder optional Edelstahloberfläche Rechts- oder Linkshub möglich Optionaler integrierter Wasserzähler