Das äußere Verdeck besteht aus 18er Edelstahl mit einer umlaufenden Kante. Die Ecken sind vollständig geschweißt und haben glatte Radien für eine einfache Reinigung. Die innere Unterplatte besteht aus rostfreiem Stahl der Stärke 22. Über fünf Zentimeter umweltfreundlicher, dem Kyoto-Protokoll entsprechender, nicht ODP- (Ozonabbaupotenzial) und nicht GWP- (Treibhauspotenzial) Polyurethan-Zweikomponentenschaum sorgen für Isolierung und Steifigkeit.
Der gekühlte Sockel hat eine Innenrückseite und einen Boden aus 22 Gauge-Edelstahl mit thermogeformten ABS-Seiten. Die äußere Rückseite, der Boden und die Seiten des Sockels sind aus verzinktem Stahl gefertigt.
Die Enden sind standardmäßig aus rostfreiem Stahl gefertigt. Lamellen, Spulenpaneele und Schubladenflächen sind standardmäßig aus Edelstahl gefertigt. (Die Einheit wird mit einer Wandhalterung und einer Gewindestange geliefert, um die Installation der Einheit an einer festen Oberfläche zu ermöglichen)
Das Fundament der Einheit besteht aus verzinkten Beinschienen mit einer Höhe von 1,50" x 3,25" (14 Gauge) und Rollen als Standard. Das Gerät wird standardmäßig mit einer Verkleidung aus rostfreiem Stahl für die Beinschienen geliefert. Beine sind auf Anfrage erhältlich.
Das Schubladensystem Full Extension Plus ist ein komplettes Schubladensystem, das unabhängig von der Einheit, in der es installiert ist, betrieben werden kann. Das Schubladensystem ist für die Aufnahme von 12" x 20" x 4" tiefen Hotelpfannen und kleineren Teilpfannen ausgelegt. Das Schubladensystem besteht vollständig aus Edelstahl und ist daher besonders langlebig. Die Laufrollen der Schubladen sind aus Delrin gefertigt und benötigen kein Fett für den Betrieb. Die Zwischenschienen sind ohne Werkzeug abnehmbar und enthalten Delfields "reibungsarmes binäres Rollensystem". Die Schubladenboxen sind mit "leicht zu greifenden Flanschen" ausgestattet.
---