Epsilon ist die Konditoreitheke mit gekühlter Vitrine und darauf ausgelegt, den spezifischen Anforderungen jedes einzelnen Konditors gerecht zu werden. Denn sie kann in jeder Hinsicht individuell gestaltet werden, so sehr, dass eine Standardausführung gar nicht existiert.
Durch ihr Design ist sie dazu geeignet, sich in sämtliche Einrichtungsumgebungen mit einem Stil einzufügen, der an Vitrinen für Schmuckstücke erinnert. Ein Beispiel? seien die Oberflächen der Theken aus Corian in Konditoreien und Schokoladerien genannt.
Jedes Produkt wirkt dank der oberen Ablage aus Glas wie ein Schmuckstück.