Dieser Teigteiler und -abroller dient zum schnellen Vorformen von Teigportionen. Ausgestattet mit einem abnehmbaren Kopf, leicht austauschbar. Diese Besonderheit ermöglicht es, 15, 22, 30, 36 und 54 unterteilte Racks zu verwenden, ohne dass der Maschinenkörper geändert werden muss.
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