Kippbratpfanne 100 für die Lebensmittelindustrie
Zum Bräunen und Anbraten von Fleisch, Gemüse sowie zum Kochen.
Beckenoberfläche: 1 m² (1 640 X 700 mm).
Gesamtvolumen des Beckens: rund 300 Liter (Tiefe 310 mm).
Elektrische Beheizung.
Touchscreen-Bedienung an einem Pult auf dem rechten Kasten.
Temperaturregelung mittels Bodensensor, Raum- und Einstichsonde.
Handbetätigter Deckel mit Ausgleichsfedern.
Entleerung auf 700 mm Höhe vom Boden in einem Behälter 200 Liter.
Hauptmerkmale
Solide Struktur.
Becken mit 12 mm dickem Bimetallboden.
Stützpfeiler ermöglichen die Integration der verschiedenen Komponenten.
Steuerpult am rechten Holm.