Profi-Ofen BX-14G

GasDampfKombi

Der Kombidämpfer BX-14G mit Boiler macht das Dämpfen dampfen voller Ladungen ein Kinderspiel. Und Blodgett Combi ermöglicht es Ihnen, Ihre Kapazität zu verdoppeln ohne mehr wertvolle Stellfläche zu benötigen. Die solide, zuverlässige Konstruktion der BX-14 Kombiöfen sind so konstruiert, dass sie über Jahre hinweg den harten Einsatz in der Großküche ausgelegt. Der BX-14 bietet alle Funktionen, die Sie benötigen, um die produktion zu steigern und gleichzeitig Ihre Zeit-, Arbeits- und wartungskosten. Beeindruckende Funktionen - Das 4-stufige Gebläse ist allen Steuerungsoptionen, einschließlich der manuellen Steuerung, verfügbar die perfekte Wahl für die empfindlichsten Backwaren. Die abnehmbare Kernsonde ist bei allen Modellen Standard. Vierzehn 12" x 20" x 2-1/2" tiefe nordamerikanische Hotel pfannen im Abstand von 3-1/4" Sieben normalgroße Blechpfannen mit 3-1/4"-Abstand Einspritzdampfsystem - Wasser wird auf die Heizelemente gespritzt heizelemente eingespritzt, der entstehende Dampf wird im Garraum durch das Lüfterrad verteilt. Standardsteuerung mit Funktionswahl für Heißluft, feuchte und Abkühlung sowie die Möglichkeit, 100 rezepte Dampffunktion bei Bedarf Kerntemperaturfühler mit Koch- und Haltefunktion und 4" abnehmbarem Kerntemperatur-Filetfühler USB-Anschluss zum Hoch- oder Herunterladen von Rezepten Thermostatsteuerung bis 500F Mehrstufiger Umkehrlüfter für gleichmäßiges Backen Zweistufige Türverriegelung zum Ablassen des Dampfes vor dem vollständigen tür vollständig zu öffnen Entlüftungssteuerung für den Garraum ermöglicht das Ablassen von Dampf auf Knopfdruck Integrierter Türschalter Offenes Entlüftungssystem. Kondensiert Dampf und leitet nebenprodukte des Kochvorgangs ab, verhindert die geschmacksübertragung Vollständig geschweißter Edelstahlrahmen Serie 304 mit blankgeglühter Edelstahloberfläche im Garraum